2022 yılında İstanbul’da ilk şubesini açan 1401 Food & Drink, Vadistanbul’daki yeni yatırımıyla Türkiye genelindeki şube sayısını 25’e çıkardı. Şehrin ritmini kahve ve gastronomiyle buluşturan 1401 Food & Drink, 2022 yılında İstanbul’da açtığı ilk mağazasıyla kahve yolculuğuna başladı. Bugün ise kahve odağını ve dinamizmini öne çıkaran 1401 Coffee ile gastronomiyle derinleşen, sosyal buluşmaları merkeze alan 1401 Food & Drink olmak üzere, birbirini tamamlayan iki ayrı konseptle büyümesini sürdürüyor. Marka, önümüzdeki beş yıl içinde 200 şubeye ulaşmayı hedefleyen global büyüme vizyonuyla yoluna devam ediyor.
1401 Food & Drink Mutfağında Batu Anlı İmzası
1401 çatısı altında geliştirilen 1401 Food & Drink konsepti, şef Batu Anlı’nın liderliğinde şekilleniyor. İtalyan mutfağına dair eğitimini, dünyanın en prestijli gastronomi okullarından biri olan ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana’da tamamlayan ve 1401 Grup Mutfak Direktörü olarak görev yapan Batu Anlı’nın imzasını taşıyan mutfak, reçete geliştirme sürecinden ürün seçimine, pişirme tekniklerinden sunum diline kadar bütüncül bir mutfak anlayışıyla ele alınıyor. Vadistanbul şubesinde ise bu vizyon, taş fırın merkezli özel bir mutfak yapısıyla derinleşiyor.
1401 Coffee ve 1401 Food & Drink Kurucusu Bülent Özgür Kılıç, markanın bugüne uzanan büyüme sürecine ve gelecek hedeflerine dair şu değerlendirmede bulundu: “1401 Coffee ve 1401 Food & Drink’in hikâyesi, cesaretle başlayan ve kültürle güçlenen bir yolculuk. Yılbaşında belirlediğimiz 25 şube hedefine bugün ulaşmış olmak bizim için önemli bir eşik. Bu vizyonun ilk uluslararası adımını, Almanya’nın Düsseldorf kentinde açtığımız ilk yurt dışı şubemizle attık. Önümüzdeki beş yıl içinde 200 noktaya ulaşmayı hedefliyoruz. Bu büyümeyi hızdan ziyade, doğru şehirlerde ve doğru mekânlarda marka kültürümüzü koruyarak gerçekleştireceğiz.”