S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması’nın 7. dönemi kapsamında, gastronomi dünyasının genç yetenekleri Muutto Anatolian Tapas Bar’da düzenlenen bir davette bir araya geldi. Yarışma sürecinin ilk adımlarından biri olan bu buluşma, genç şefler için global gastronomi sahnesine uzanan yolculuğun ilk adımı oldu.
Muutto Anatolian Tapas Bar’ın kurucu şefi Umut Karakuş’un ev sahipliğinde gerçekleşen etkinliğe, farklı restoranlardan genç şefler katıldı. Etkinliğin ev sahibi Umut Karakuş genç şeflere ilham veren konuşmasında şunları söyledi: “Şeflik, zamanla kendi bakış açınızı oluşturduğunuz ve onu tabağa yansıttığınız bir yolculuk. Bu yolculukta erken dönemde cesur olmak, denemekten çekinmemek ve kendi yorumunu ortaya koymak çok belirleyici. Yerel mutfağımız ve malzemelerimiz ise bu dili kurarken en güçlü referans noktası. Onları kendi perspektifinizle ele aldığınızda, zaten sizi global sahnede ayrıştıran bir hikaye ortaya çıkıyor.”
Nestlé Waters & Premium Beverages Türkiye Genel Müdürü Neslihan Kara, S.Pellegrino’nun gastronomi dünyasına yaklaşımını şu sözlerle ifade etti: “Gastronomi, yaratıcılığın ve kültürel zenginliğin en güçlü ifade alanlarından biri. S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması ile dünyanın dört bir yanındaki genç yetenekleri keşfetmeyi ve onların gelişim yolculuklarına katkı sağlamayı amaçlıyoruz. Bu; bir yarışmanın ötesinde, mentorluk programları, global şef ağı ve uluslararası görünürlük fırsatlarıyla genç şeflere kapsamlı gelişim alanı sunan bir platform.”
Başvurular 9 Haziran 2026’ya kadar devam ediyor.
Yarışma, 16 Şubat 1996 veya sonrasında doğmuş, 30 yaş altı genç şeflere açık. Adayların, kendi mutfak vizyonlarını yansıtan bir imza reçete ile başvurmaları gerekiyor. Başvuru sürecinde adayların hem kendilerini hem de reçetelerini İngilizce ifade edebiliyor olması, yarışmanın önemli kriterleri arasında yer alıyor.
Başvurular, dünyanın farklı ülkelerini kapsayan 15 uluslararası bölge üzerinden değerlendirilecek ve ilk aşamada ALMA – Uluslararası İtalyan Mutfak Sanatları Okulu tarafından ön elemeden geçirilecek. Ön elemeyi geçen şefler bölgesel finallerde yarışma hakkı elde edecek, başarılı olan adaylar ise uluslararası büyük finalde dünyanın önde gelen şeflerinden oluşan jüri karşısına çıkacak.