Boğaz, tarihi yarımada ve Galata Kulesi manzaralı ocakbaşı keyfi arayanla, DeCamondo Galata otelinin terasında yer alan Moise Karaköy’ü listelerine ekleyebilirler. İstanbul’un tarihi siluetine hakim Galata bölgesinde, 150 yıllık köklü bir geçmiş ile çağdaş Türk mutfağını aynı çatı altında bir araya getiren Moise, misafirlerine sadece panoramik boğaz ve tarihi yarımada manzarası sunmakla kalmıyor özgün bir gastronomi deneyimi yaşatıyor.
Moise Karaköy, bu derin tarihi dokuyu mutfak felsefesine de yansıtıyor. Mekan, geleneksel ocakbaşı kültürünü modern ve zarif bir dokunuşla harmanlayarak “Çağdaş Türk Mutfağı” konseptini sunuyor. Usta şeflerin yönetimindeki mutfakta, ateşin ve közün merkezde olduğu otantik bir lezzet şöleni yaşatılıyor. Menü ise geleneksel Türk mezelerinden ve kebaptan vazgeçemeyen yerli ve yabancı misafirlere farklı seçenekler sunuyor. Yerel malzemelerle hazırlanan klasik mezeler ve köz ateşinde ağır ağır pişen kebaplar, geleneksel tatlarına tamamen sadık kalınarak, modern ve sade tabaklamalarla servis ediliyor.
Kamondo Ailesi’nin 150 Yıllık Mirası
Mekan, adını 19. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu’nun en güçlü finans ve hayırsever ailelerinden biri olan Kamondo ailesinin ünlü ferdi Kont Moise de Camondo’dan alıyor. Moise Karaköy’ün hizmet verdiği ve 1880’lerde mimar Gabriel Tedeschi tarafından inşa edilen tarihi yapı, ailenin uzun yıllar boyunca ikametgah olarak kullandığı ikonik binalardan biri olma özelliğini taşıyor. Aslına sadık kalınarak restore edilen bu tarihi binanın terasındaki restoran ferah ve izole atmosferi ile dikkat çekiyor
