Izaka Terrace, yerel mutfak kültürünü ve sosyal sorumluluğu bir araya getiren özel bir gastronomi akşamına ev sahipliği yaptı. Chef’s Table gecesi, İstanbul’un önde gelen şeflerini ve gastronomi tutkunlarını aynı sofrada buluşturdu. Etkinlik, coğrafyamıza özgü otantik tatları çağdaş dokunuşlarla sunarken, çocukların eğitimine destek olma imkânı da yarattı.
Izaka Terrace Head Chef Serhat Eliçora’nın ev sahipliğinde düzenlenen, Avlu Restoran Executive Chef’i Şefi Özgür Üstün ve Octo Restoran Executive Chef’i Şafak Erten’in katkılarıyla gerçekleşen gecede, geleneksel lezzetler çağdaş dokunuşlarla yeniden yorumlandı.
Üç şefin iş birliğiyle hazırlanan özel menü, Anadolu’nun dört bir yanından gelen coğrafi işaretli, yöresel ve mevsimsel ürünlerden ilham alarak oluşturuldu. Geleneksel lezzetlerin çağdaş dokunuşlarla yeniden yorumlandığı bu özel menü, misafirlere hem damakta iz bırakan bir deneyim hem de kültürel bir yolculuk sundu. “Yereli Korumak Geleceği Korumaktır” anlayışıyla hazırlanan menüde kullanılan her malzeme, yerel üreticilerin emeğini görünür kılarken; sofralara hem lezzet hem de hikâye taşıdı.
Serhat Eliçora, Özgür Üstün ve Şafak Erten’in iş birliğiyle gerçekleşen Chef’s Table gecesi, Türk mutfağının zengin mirasını modern bir perspektifle sunarken, yerel üreticilere ve sosyal sorumluluğa olan bağlılığıyla da fark yarattı. TOÇEV’e yapılan bağışlarla çocukların eğitimine destek olan bu etkinlik, konuklara dayanışma duygusu, kültürel bir yolculuk ve lezzet dolu deneyim sunan bir platforma dönüştü. Izaka Terrace, bu özel geceyle tutkunlarına sadece bir yemek deneyimi değil, aynı zamanda Anadolu’nun hikâyelerini ve çocukların hayallerini destekleme fırsatı sundu.
Geceden elde edilen tüm gelir, TOÇEV’e (Tüvana Okuma İstekli Çocuk Eğitim Vakfı) bağışlanarak maddi imkânsızlıklar nedeniyle eğitimine devam etmekte zorlanan çocuklara umut oldu. 1994 yılında kurulan TOÇEV, “Okumak Her Çocuğun Hakkıdır” mottosuyla 30 yıldır Türkiye’nin dört bir yanındaki çocuklara destek sağlıyor. Bugüne kadar 8 milyondan fazla çocuğun eğitim yolculuğuna dokunan TOÇEV, kırtasiye malzemeleri, okul kıyafetleri, mevsimsel giysiler ve hijyen ürünleri gibi temel ihtiyaçların yanı sıra, psikososyal atölye çalışmaları ve sosyal uyum programlarıyla çocukların sağlıklı, bilinçli ve üretken bireyler olarak yetişmesine katkı sağlıyor.
Izaka Terrace’ın ev sahipliğinde gerçekleşen Chef’s Table Gecesi, lezzetin, kültürün ve dayanışmanın aynı sofrada buluştuğu anlamlı ve ilham verici bir deneyim sundu.
Chef’s Table’da Lezzet, Kültür ve Dayanışma Aynı Sofrada buluştu
