Gastronomi kültürünü geliştirmek, yenilikçi, özgün ve sürdürülebilir bir yaklaşımı desteklemek amacıyla hazırlanan Gault&Millau Türkiye 2026 Rehberi Ödülleri, 8 Aralık 2025 Pazartesi akşamı Çırağan Palace Kempinski’de düzenlenen törenle sahiplerini buldu. Sözen Group’un Türkiye’ye kazandırdığı organizasyon kapsamında Türk mutfağının önde gelen restoranları, şefleri, gastronomi profesyonelleri ödüllendirildi.
Bağımsız değerlendirme süreci sonucunda seçilen restoranlar; ürün kalitesi, teknik yeterlilik, yaratıcılık ve sürdürülebilirlik kriterleri doğrultusunda listeye girdi. Gault&Millau Türkiye, 2026 edisyonunda odağını daha geniş bir coğrafyaya çevirdi. Bu seçkide Antalya, Aydın, Balıkesir, Çanakkale, Gaziantep, İstanbul, İzmir, Muğla, Nevşehir, Ankara ve Van olarak 11 ilimizdeki restoranları kapsayan rehber, ülkenin farklı bölgelerindeki mutfak kültürlerini bir kez daha dünya sahnesi taşımış oldu. Ayrıca Gault&Millau Türkiye Gastronomi Rehberi Ödülleri’nde bu yıl, hospitality sektörü de değerlendirmeye dâhil edildi ve “HÔTEL Sélectionné” listesiyle rehber genişletildi.
Tören Sözen Group CEO’su ve Gault&Millau Türkiye Temsilcisi Gökmen Sözen’in açılış konuşmasıyla başladı; bu yıl üçüncü edisyonu düzenlemenin gururundan bahseden Sözen: “Bugün burada sadece bir ödül töreni için değil; Türk gastronomisinin güçlenen sesini, gelişen özgüvenini ve dünyaya açılan yeni hikâyesini kutlamak için bir aradayız. Gault&Millau Türkiye Gastronomi Rehberi Ödül Töreni’nin üçüncü edisyonunu düzenliyoruz. 2026 edisyonu, aslında bize sadece iyi restoranları değil; bu ülkenin potansiyelini, yaratıcılığını ve misafirperverlik kültürünü hatırlatan bir yol haritası sunuyor. Geçtiğimiz yıl boyunca denetçilerimizle Trakya’nın bağlarından Ege’nin otlarına, Gaziantep’in sumağından Bodrum’un mandalinasına, Balıkesir’in ahtapotundan İzmir’in enginarına, Aydın’ın incirinden Van’ın otlu peynirine ve İstanbul’un köklü restoranlarına kadar Türkiye’nin dört bir yanını mercek altına aldık. Bu yıl, gastronomi ekosistemimizin ayrılmaz bir parçası olan hospitality sektörünü de bu değerlendirme yapısının içine dâhil ederek çok daha bütüncül bir perspektif sunmanın mutluluğunu yaşıyoruz” dedi.
Bu anlamlı geceye, her sene olduğu gibi Gault&Millau CEO’su Patrick Hayoun da eşlik etti. CEO Patrick Hayoun konuşmasını yapmak üzere sahneye çıktı ve bu anlamlı geceye dair duygularını paylaştı: “ Yalnızca üç yılda, bu etkinlik olağanüstü bir ivme kazandı; bunun temelinde sizin yeteneğiniz, adanmışlığınız ve Türkiye’nin canlı gastronomi sahnesi yer alıyor. Bu genişleyen uluslararası haritada Türkiye çok özel bir konuma sahiptir. Mutfağınız dünyanın en zengin ve ilham verici mutfaklarından biri; gelenek ile modernliği benzersiz bir şekilde harmanlamaktadır.”
Ödüller “Original Tables” Önerilen Mekânlar olarak adlandırılan; şapka almamış fakat dikkat çekici ve değerlendirilmeye değer yerlerin açıklanmasıyla başladı. Ardından bu yıl ilk kez sunulan “HÔTEL Sélectionné” seçkisi açıklandı; bu seçkide Türkiye’deki ağırlama sektörünün üst düzey otelleri yer aldı. Gecenin devamında ise 1 Toque kazanan “Gourmate Tables” kategorileri, Özel Ödüller, 2 Toque “Chefs’ Tables”, 3 Toques “Outstanding Tables” ve 4 Toque “Prestigious Tables” ödülleri açıklandı.