Giresun, eşsiz doğal güzelliklerinin yanı sıra yüzyıllardır süregelen zengin mutfak kültürüyle de adından söz ettiriyor. Bu kadim lezzetler, yörenin bereketli topraklarından elde edilen otlar ve doğal ürünlerle harmanlanarak ortaya çıkan, örneği olmayan bir vejetaryen mutfağına ev sahipliği yapıyor.
İşte bu benzersiz lezzetleri tüm dünyaya tanıtmak ve tattırmak amacıyla düzenlenen “3. Giresun’un Yeşil Lezzetleri Festivali”, sadece yöresel lezzetleri tatma fırsatı sunmakla kalmadı, aynı zamanda Türkiye’nin önde gelen şeflerini de ağırladı. Ünlü şefler, Giresun’un eşsiz vejetaryen mutfağının inceliklerini katılımcılarla paylaşarak özel sunumlar gerçekleştirdiler. Doğal Dükkan ve Amber Çay’ın ana sponsorlarından olduğu festival, Giresun’un vejetaryen mutfağının ne kadar zengin olduğunun göstergesiydi. Karalahana sarması, ısırgan çorbası, fasulye diblesi, hamsikoli, fındıklı burma tatlısı… Her biri, doğayla insanın kucaklaşmasının eseri. Fındık, sadece tarımın değil, mutfağın da kralı.
Vali Mehmet Fatih Serdengeçti’nin açılış konuşması, bu şölenin sadece damakları değil, ruhları da doyurduğunu hissettirdi: “Bu festival, turizme, iyi tarıma ve sağlıklı yaşama bir armağan” dedi.
Giresun Turizm Platformu Başkanı Şevket Alaaddinoğlu ise şöyle konuştu: “Festivalimiz şehrimizin tüm unsurlarını bir araya getirmiş, geçmişinden gelen birlik beraberlik ruhunu hiç bozmadan bugünde Giresun için Devlet, siyaset, Kurum ve kuruluşlar taraf olmaksızın bir araya gelip tek yürek olmayı başarmıştır. Bu bizi biz yapan en büyük değerlerimizdendir. “Giresun’un Yeşil Lezzetleri sadece bir yemek festivali değil, aynı zamanda şehrimizin kültürel zenginliğini ve doğal mirasını tüm dünyaya açma fırsatıdır. Tüm lezzet tutkunlarını ve doğa severleri şehrimize bekliyoruz.” Alaeddinoğlu, gastronomi turizminin Türkiye genelinde yükselen bir değer olduğuna dikkat çekerek, “Dünyanın en zengin vejetaryen mutfağına sahip şehirlerden biri olan Giresun’da bu festivali hayata geçirmek için dört yıldır çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
Giresun Turizm Platformu tarafından düzenlenen bu özel etkinlik, Başta Giresun Milletvekillerimiz olmak üzere, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Giresun Valiliği ve bünyesinde bulunan İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, GİRTAB , İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Halk Eğitim Müdürlüğü, Giresun Turizm Uygulama Oteli, Giresun Belediyesi, Giresun Üniversitesi, Giresun Ticaret ve Sanayi Odası, Giresun Ticaret Borsası, DOKA (Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı) ve TÜRES’in değerli katkılarıyla hayata geçirildi.
Festivalin ikinci günü, Eynesil Ören Beldesi’nde düzenlenen 5. Amber Çay Hasat Şenliği ile sürdü. Katılımcılar, çay tarlalarında yaprak toplayarak çayın bardağa uzanan yolculuğuna tanıklık etti. Doğal Dükkân’ının ev sahipliğinde gerçekleşen bu şenlikte, Amber Çay Fabrikası’nda çayın geleneksel yöntemlerle işlenme süreci sergilendi. Ziyaretçiler, kuzinede demlenen çayın kokusu eşliğinde Tirebolu’nun yöresel kahvaltısını tattı.
Üçüncü gün, festival Giresun’un doğal güzelliklerine taşındı. Katılımcılar, Kulakkaya Yaylası’nın serin havasında, Mavi Göl’ün turkuaz büyüsünde, Göksu Travertenleri ve Kuzalan Şelalesi’nin çağlayanında, Giresun Kalesi’nin tarih kokan taşlarında gezintiye çıktı. Bu rota, festivalin sadece lezzet değil, doğa ve kültür şöleni olduğunu gösteriyordu.
Giresun Yeşil Lezzetleri Festivali’ne Vejetaryen Mutfağı Damgasını Vurdu
